美式原味鬆餅粉 Waffle Premix

美式原味鬆餅為鬆餅界的經典代表，是一道簡單又美味的早餐，也是多數人喜歡的下午茶點心之一。

美式原味鬆餅粉的製作方法簡單，使用鬆餅機即可烤焙出外型漂亮的格紋鬆餅，其成品香醇濃郁，外皮香脆可口。美式原味鬆餅搭配火腿、鮪魚等餡料，可成為您早午餐的最佳選擇，或是淋上蜂蜜、加上冰淇淋，即可化身為您下午茶及宴會餐點的最佳選擇。

產品成份

麵粉、糖、植物油粉(棕櫚油、葡萄糖漿、乳蛋白、磷酸氫二鉀、二氧化矽)、小麥澱粉、醱粉(酸性焦磷酸鈣、碳酸氫鈉、小麥澱粉、磷酸二氫鈣)、麥芽糊精、乙醯化磷酸二澱粉、乳酸硬脂酸鈉、胡蘿蔔素、牛奶香料、香草香料。

製作方式

小技巧

攪好的麵糊應該是稀稀、水水的，麵糊是可以流動的感覺，如果不是，可能是鬆餅粉太多或水太少。

如果怕鬆餅黏住烤盤，可以先在烤盤上擦一層薄薄的油。
在倒麵糊入鬆餅機時建議倒入8分滿就好，因為鬆餅是會膨脹的，倒太滿時很容易溢出，清潔機器時會更費力。

Q&A

Q. 我要怎麼看攪拌均勻了沒？
A. 只要攪拌到看不見雞蛋、牛奶、美式鬆餅粉就可以了，這時候就會變成米黃色的麵糊。
Q. 麵糊如果不小心攪太多可以放冰箱冷藏嗎？ 最多可以放幾天呢？
A. 可以的，但冷藏過的麵糊膨脹效果不會比現拌的麵糊要來的好。麵糊最多放冷藏2天，並要密封保存或用保鮮膜保存。
Q. 麵糊放冰箱隔天使用前要先拿出來退冰嗎？
A. 不需要，可直接使用。
Q. 鬆餅吃不完可以放冰箱嗎？要吃時又該怎麼加熱呢？
A. 建議使用保鮮盒或袋子密封保存，加熱時可以用烤箱將溫度調至180℃，在鬆餅上噴點水回烤4分鐘就可以。
Q. 用水或牛奶會有什麼差異？
A. 使用牛奶做出來的成品香氣較足。